Weber Senf – Bio-Senfmanufaktur aus Tirol

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Gelbe und braune Senfsaat wird gemischt, nur grob vermahlen und geröstet. Durch die Zugabe von Karamell-Zucker erhält der Senf seinen beliebten süßen Geschmack, der perfekt zu Weißwürsten passt.

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Birnen Senfsauce – Die perfekte Fusion aus Süße & Schärfe. Unsere Senfsaucen sind nicht einfach Senf – sie sind eine völlig neue Geschmackskategorie! Inspiriert von einer alten italienischen Tradition, haben wir über ein Jahr experimentiert, um dieses einzigartige Rezept zu perfektionieren. Anders als klassischer Senf enthalten sie keine Senfsaaten, sondern Senföl, das in Kombination mit süßen Früchten eine überraschende Schärfe entfaltet. Das Ergebnis? Eine fruchtig-scharfe Delikatesse, die an eine pikante Marmelade erinnert. Die Birnen Senfsauce verbindet die natürliche Süße reifer Birnen mit der würzigen Schärfe des Senföls und sorgt für ein völlig neues Geschmackserlebnis.
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Birnen Senfsauce

8,00 €

inkl. MwSt.

„Der Schwarze“ ist mehr als nur eine Senfzubereitung – es ist unsere Interpretation des Feigensenfs, die Tradition und Innovation vereint. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Süße und Fruchtigkeit, unterstützt durch eine subtile Schärfe, bringt er das Beste in Käse, Räucherlachs und Weißwurst zur Geltung. Hergestellt aus hochwertigen, regionalen Zutaten wie Rübenzucker, Apfelessig und Senfsaaten, verkörpert dieser Senf die Essenz von Telfs in Tirol. Unser Senf wird durch eine traditionelle Kaltmahlung hergestellt, um die Aromen zu bewahren und einen besonders intensiven Geschmack zu erzielen. Die Zugabe von Pflanzenkohle verleiht dem Senf seine charakteristische tiefschwarze Farbe, die ihn nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight macht. Für den besonderen Genuss im Alltag oder als besonderes Geschenk – „Der Schwarze“ bietet eine Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten und ist ein unverzichtbarer Begleiter in der feinen Küche. Und für wahre Senf-Liebhaber gibt es unser exklusives Senf-Abo, das neben all unseren Sorten auch limitierte Editionen umfasst, die nur im Abo erhältlich sind.
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Der Schwarze

8,00 € – 24,00 €

inkl. MwSt.

Unsere Highlights gibt es jetzt im praktischen 6er Set – perfekt für dich, wenn du dich nicht für eine Sorte entscheiden kannst oder einfach alle unsere besten Senfe probieren möchtest. In diesem Set erhältst du je 50 g unserer beliebtesten Sorten, sorgfältig zusammengestellt, um dir eine vielseitige Geschmackserfahrung zu bieten. Mit „Der Schwarze“ entdeckst du die süß-fruchtige Note, die perfekt zu Käse und Fisch passt. Der BBQ Senf bringt das rauchige Aroma in deine Grillgerichte, während der Knoblauch Senf eine würzige Ergänzung für Fleisch und Dressings ist. Der Kräuter Senf verleiht deinen Gerichten die Frische von ausgewählten Kräutern, der Meerrettich Senf sorgt für die nötige Schärfe, und der Chili Senf bringt das Feuer in deine Küche. Dieses Set ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, alle unsere Highlights zu genießen, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Senf-Liebhaber. Ob zum Probieren, Verschenken oder einfach, um deine Küche zu bereichern – mit unseren Highlights im 6er Set liegst du immer richtig.
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Die Highlights

20,00 €

inkl. MwSt.

Willst du die gesamte Bandbreite unserer feinsten Senfsorten entdecken oder suchst du nach einem ganz besonderen Geschenk für einen echten Feinschmecker? Dann ist die „Einmal Alles Box“ genau das Richtige für dich! Dieses exklusive Set vereint 16 unserer besten Senfsorten in jeweils 50 g Gläsern – eine Auswahl, die von süß bis scharf, von klassisch bis außergewöhnlich reicht. (Süßer Senf, Honig Senf, Marillen Senf, Ingwer Senf, Estragon Rucola Senf, Knoblauch Senf, Bärlauch Senf, Bier Senf, Meerrettich Senf, Dijon Senf, Chili Senf, Schoko Chili Senf, Der Schwarze konventionell, BBQ Senf, Kräuter Senf, Einfach nur Senf) Verpackt in einer edlen Holzkiste, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch nachhaltig ist, bringt dir die „Einmal Alles Box“ das volle Spektrum unseres handgemachten Bio-Senfs direkt nach Hause. Von Klassikern wie Süßer Senf und Dijon Senf über exotische Kreationen wie Marillen Senf und Schoko Chili Senf bis hin zu würzigen Highlights wie Meerrettich Senf und BBQ Senf – in dieser Box findest du für jeden Geschmack das Richtige. Unsere Senfe werden aus den besten, biologisch angebauten Zutaten hergestellt und in Rohkostqualität kaltgemahlen, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Jeder Senf in dieser Box erzählt seine eigene Geschichte und verleiht deinen Gerichten das gewisse Etwas – sei es beim Grillen, in Saucen, zu Käse oder in feinen Dressings. Und damit du gleich loslegen kannst, enthält die „Einmal Alles Box“ unser hochwertiges Senfbooklet. Darin findest du nicht nur interessante Informationen über jede Senfsorte, sondern auch 16 kreative Rezeptideen, die dir zeigen, wie vielseitig unsere Senfe in der Küche einsetzbar sind.
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Einmal alles

60,00 €

inkl. MwSt.

Die Feigen Senfsauce ist der wohl bekannteste Klassiker unter den Senfsaucen – aber wir haben ihn auf unsere eigene Weise interpretiert! Inspiriert von der italienischen Tradition eingelegter, scharfer Früchte, haben wir über ein Jahr lang experimentiert, bis diese außergewöhnliche Rezeptur perfekt war. Der Unterschied zu normalem Senf? Hier kommen keine Senfsaaten, sondern feines Senföl zum Einsatz. Das verleiht der süßen Feige eine wärmende, aromatische Schärfe – eine Geschmacksexplosion zwischen Frucht, Würze und einem Hauch Feuer. Diese Sauce passt perfekt zu Käseplatten, Raclette-Abenden, zartem Geflügel oder als edle Note in Salatdressings. Die besondere Konsistenz erinnert an eine pikante Marmelade und sorgt für ein völlig neues Geschmackserlebnis.
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Feigen Senfsauce

8,00 €

inkl. MwSt.

Ingwer Senfsauce – Süß, würzig & mit einem Hauch Exotik. Ein Hauch Asien trifft auf traditionelle Senfschärfe – mit unserer Ingwer Senfsauce entdeckst du eine völlig neue Geschmackswelt! Inspiriert von der italienischen Tradition scharf eingelegter Früchte, haben wir über ein Jahr lang an dieser besonderen Rezeptur gearbeitet. Das Besondere? Statt Senfsaaten verwenden wir Senföl, das mit 31 % kandiertem Ingwer eine wunderbar süß-würzige Note erhält. Das Ergebnis: eine fein abgestimmte Balance aus Süße, milder Schärfe und warmer Würze, die sowohl in der klassischen als auch in der exotischen Küche vielseitig einsetzbar ist. Diese Senfsauce passt perfekt zu Käseplatten, Raclette oder als raffinierte Ergänzung zu asiatischen Speisen wie Wok-Gerichten, Sommerrollen oder Sushi. Ihre leicht sirupartige Konsistenz erinnert an eine pikante Marmelade – ein völlig neues Geschmackserlebnis!
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Ingwer Senfsauce

8,00 €

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Fruchtig, cremig und mit einem Hauch von Schärfe – unsere Marillen Senfsauce ist ein echtes Geschmackserlebnis! Inspiriert von der italienischen Tradition scharf eingelegter Früchte, haben wir über ein Jahr lang an dieser besonderen Rezeptur gearbeitet. Der Unterschied zu klassischem Senf? Hier kommen keine Senfsaaten zum Einsatz, sondern feines Senföl, das mit kandierten Marillen kombiniert wird. Dadurch entsteht eine außergewöhnliche Balance aus süßer Frucht, milder Schärfe und feiner Würze, die Käse, Raclette und Jausenplatten das gewisse Etwas verleiht. Diese Senfsauce passt perfekt zu reifem Käse, würziger Wurst oder einfach als süß-pikanter Genuss auf frischem Brot. Ihre sirupartige Konsistenz erinnert an eine pikante Marmelade – ein völlig neues Geschmackserlebnis für Feinschmecker!
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Marillen Senfsauce

8,00 €

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Gönn dir das Besondere: Mit unserem Senf-Abo bekommst du ein ganzes Jahr lang regelmäßig sechs Gläser unserer feinsten Senfsorten direkt nach Hause geliefert. Ob für dich selbst oder als außergewöhnliches Geschenk – dieses Abo bringt Vielfalt und Geschmack in deinen Alltag. Viermal im Jahr erwartet dich eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl aus unserem gesamten Sortiment, darunter Klassiker wie Knoblauch Senf, Crunchy Honig Senf, und Der Schwarze, sowie spannende, limitierte Sorten wie Schokolade Chili Senf und Marillen Senf, die es exklusiv nur im Abo gibt. Jede Lieferung enthält sechs Gläser à 130g, perfekt portioniert, um dich oder deine Liebsten das ganze Jahr über zu begleiten. Mit unserem Senf-Abo sicherst du dir nicht nur die beliebten Klassiker, sondern auch exklusive, limitierte Editionen, die sonst niemand bekommt. Ob zu deinem Lieblingsgericht oder als täglicher Genussmoment – mit diesem Abo hast du immer das Besondere im Haus.
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Senf ABO

160,00 €

inkl. MwSt.

Du liebst unsere Senfsorten und möchtest noch mehr darüber erfahren? Dann wirst du unser überarbeitetes Senfbooklet lieben! Es ist nicht nur vollgepackt mit spannenden Informationen über unsere Manufaktur und die Herstellung unserer hochwertigen Bio-Senfe, sondern enthält auch zu jeder unserer Senfsorten ein passendes Rezept, das zum Nachkochen und Backen einlädt. In unserem Senfbooklet erfährst du alles über die feinen Zutaten, die wir verwenden, die besonderen Herstellungsverfahren und die Geschichten hinter unseren einzigartigen Senfsorten. Ob du mehr über den süßen Marillen Senf, den scharfen Chili Senf oder den würzigen Knoblauch Senf erfahren möchtest – unser Booklet gibt dir einen tiefen Einblick in die Welt des Senfs und zeigt dir, wie du unsere Senfe am besten in der Küche einsetzen kannst. Jedes Rezept ist sorgfältig auf die jeweiligen Aromen abgestimmt und bietet dir kreative Ideen, um deine Gerichte zu verfeinern. Vom feinen Salatdressing über würzige Marinaden bis hin zu köstlichen Backideen – mit unserem Senfbooklet wird dein kulinarisches Repertoire garantiert bereichert. Und das Beste: Unser Senfbooklet ist auch Teil unseres Senf Abos. Mit dem Abo bekommst du nicht nur regelmäßig unsere besten und exklusivsten Senfsorten direkt nach Hause, sondern auch immer die aktuellste Ausgabe des Senfbooklets dazu. So bist du stets bestens informiert und kannst die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unserer Senfe voll auskosten.
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Senf Rezepte-Büchlein

3,00 €

inkl. MwSt.

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